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虾红素近年来在保健领域讨论度升高，却仍被不少人低估。本文以通俗角度梳理虾红素的成分特点、科研进展、食物来源与补充剂用量安全性，帮助读者看懂市面宣传，与维生素等抗氧化营养素进行理性比较，内容仅作健康资讯参考。