#素食人群营养

蛋白质与氨基酸

牛磺酸与能量代谢：机理解析与安全摄入指南

牛磺酸常见于功能饮料和保健品，但它在人体能量代谢中具体扮演什么角色？本文从营养学和代谢角度介绍牛磺酸与能量转换、脂类代谢和日常饮食来源，并提醒安全摄入与适用人群，内容仅供参考。